Thực phẩm
Gạo nếp: nhóm gạo có giống bản địa nhiều nhất mà chuỗi giá trị mỏng nhất
Việt Nam có nhiều giống nếp đặc sản nhưng phần lớn bán như gạo thường. Bài phân tích giống, vùng trồng và chỗ giá trị rơi mất.
#chỉ dẫn địa lý
Thực phẩm
Nông sản & Đặc sản
Chỉ dẫn địa lý: công cụ pháp lý bảo vệ đặc sản mà Việt Nam dùng chưa hết
Chỉ dẫn địa lý cho phép một vùng độc quyền dùng tên sản vật của mình. Bài phân tích cách nó hoạt động và chỗ Việt Nam đang vướng.
Nông sản & Đặc sản
Xây thương hiệu cho sản vật một vùng: việc mà không hộ nào tự làm được
Thương hiệu vùng là tài sản chung nhưng không ai sở hữu, nên cũng không ai đầu tư. Bài phân tích mô hình thương hiệu tập thể.
Nông sản & Đặc sản
Đặc sản nhập khẩu: chiều ngược lại của thị trường và chỗ người mua thiếu thông tin
Thực phẩm đặc sản từ nhiều nước đang vào Việt Nam với khối lượng tăng. Bài phân tích chuỗi nhập khẩu, nhãn mác và cách phân biệt.
Nông sản & Đặc sản
Đặc sản vùng miền: vì sao món ngon nhất lại khó mua nhất
Việt Nam có hàng trăm đặc sản vùng miền nhưng người ở tỉnh khác gần như không mua được hàng thật. Bài phân tích chỗ đứt gãy trong chuỗi phân phối.