Thực phẩm
Quán bán trên ứng dụng giao đồ ăn: doanh thu tăng mà lãi không tăng
Ứng dụng giao đồ ăn mang khách mới cho quán nhưng đổi cả cấu trúc chi phí. Bài phân tích những khoản phát sinh và cách các quán đang xoay.
#xây kênh riêng
Thực phẩm
Thực phẩm
Quán cà phê mua phần mềm quản lý rồi vẫn đếm hàng bằng sổ: vì sao
Phần lớn quán ăn uống ở Việt Nam đã có máy tính tiền, nhưng rất ít nơi dùng dữ liệu đó. Bài phân tích vì sao số hoá F&B dừng ở khâu thu ngân và chỗ nghẽn thật.
Ẩm thực chay
Thực phẩm chay chế biến: ngành lớn nhanh và cuộc tranh luận về nguyên liệu
Thị trường đồ chay chế biến sẵn ở Việt Nam đang lớn, kéo theo tranh luận về thành phần và cách ghi nhãn. Bài mô tả phân khúc, chỗ người mua bị thiếu thông tin.
Nông sản & Đặc sản
Bán hàng Việt ra nước ngoài: rào cản không phải sản phẩm mà là hồ sơ
Nhiều cơ sở Việt Nam có sản phẩm đủ tốt để xuất khẩu nhưng không vượt được khâu giấy tờ. Bài mô tả những yêu cầu thật và chỗ doanh nghiệp nhỏ mắc.
Ẩm thực chay
Bán một món duy nhất: vì sao quán bánh mì chay dễ mở mà khó giữ
Bánh mì chay là mô hình vốn nhỏ, ai cũng mở được. Bài phân tích ba con số quyết định quán sống hay chết, và chỗ mô hình một món vừa là lợi thế vừa là rủi ro.
Thực phẩm
Công thức nấu ăn nhiều vô kể, nhưng người mới vẫn nấu không ra vị
Internet đầy công thức món Việt mà người mới vẫn thất bại. Bài phân tích phần thông tin bị mất khi một món ăn được viết thành công thức, và ai đang lấp được chỗ
Nông sản & Đặc sản
Dược liệu bản địa bán được giá, nhưng người mua không có cách nào kiểm nguồn gốc
Sâm bản địa Việt Nam có thị trường thật và giá cao. Bài mô tả chỗ nghẽn lớn nhất của ngành — không phải sản lượng, mà là không ai chứng minh được cây trồng ở đâ
Ẩm thực chay
Người ăn chay tìm quán bằng cách nào, và vì sao bản đồ chưa trả lời được
Thị trường quán chay Việt Nam phân tầng rõ nhưng thông tin thì không. Bài mô tả cách khách thật sự tìm quán, ba thứ họ cần biết trước khi đến, và khoảng trống c
Thực phẩm
Bốn mươi ngày bán cho cả năm: bài toán vốn của nghề quà Tết
Ngành quà Tết có doanh thu dồn vào sáu tuần và chi phí trải mười hai tháng. Bài phân tích cách dòng tiền vận hành, chỗ phần lớn người mới vỡ, và hướng đi ngoài